喀什传说

巴楚的夜市上烤羊肉串并不吸引我，但是经常和朋友们一起，也难免会受其影响，我也爱上了夜市上的串串，每次经过都会站在路边吃上几串香肠，金针菇或是烤面筋，然后再去逛逛超市，逛逛街。

每周日上巴扎日，巴扎上什么都有。我每次逛巴扎，最感兴趣的还是水果。十块钱三公斤的库尔勒香梨，十块钱三斤的苹果，一块钱一公斤的西瓜，买多了拿回去很累，所以也并不经常逛巴扎。很多人喜欢在巴扎上吃饭，但也有人觉得巴扎上的饭不卫生。

巴扎上有炸好的鱼，我觉得并不入味，但是烤鱼却是人们喜欢特别喜欢的，特别是红海的鱼。

对于新疆的美食，我格外喜欢拉条子和裤带面。很多维族人待客就是做拉条子，我也和当地人一起做过，偶尔做做觉得挺有趣，维族人拉条子的速度也算是快了。而我们现在连饺子皮都买现成的，当然拉条子也有专门做好的剂子，可以去商店购买。

对于馕，新疆人觉得吃它养胃，并且认为馕是救命的，是神圣的，待客也是必不可少的。每次去维族人家里，他们都会准备好馕，拿出最上面的一个掰开，等着客人享用，再准备好他们烧好的热茶。有的家庭甚至是早晚都吃馕喝热茶或者喝奶茶，只有中午一餐做饭吃。

和馕的做法类似的是烤包子，烤包子里面包的是羊肉，包好也是放入馕坑里，新鲜出炉的烤包子里面的肉带有汁，还是很美味的。

有的维族人觉得汉族人喜欢吃饺子，所以他们会准备“猪娃娃”来招待汉族朋友。我不理解他们为什么把饺子称作“猪娃娃”，因为他们不吃猪肉，甚至是特别讨厌猪。而他们的饺子里包的全是羊肉，这种羊肉的膻味特别重，不像烤包子，我是吃不习惯他们的“猪娃娃”的。

纪录片里说维族人喜欢用抓饭来待客，喜欢在中午的时候吃抓饭。抓饭里面加一些坚果、黄萝卜、葡萄干、还有羊肉或者牛肉，他们觉得抓饭很营养，但是我却不以为然。每次吃完抓饭，碗底都是厚厚的一层油，我的口味偏清淡。

新疆的酸奶也有一股羊膻味，但还是有很多人喜欢吃。对于喜欢吃烤肉的新疆人来说，多喝酸奶对他们的健康是很有好处的。

核桃要尝新鲜的，红枣可以从九月份吃到十二月份，新疆的葡萄特别甜是真的。无花果是新疆人眼里的糖包子，各种香瓜哈密瓜在夏季都可以当饭吃，而且特别便宜，四五月库尔勒香梨就已经到巴扎上了，十块钱三公斤，我一天可以吃一公斤，到了九月十月的时候还有一种梨，却没有香梨好吃，同期还有面包梨，吃起来软绵绵的，像面包一样。南疆的四月就已经开始吃青杏，五月也可以吃熟了的杏子了，但是北疆的杏子熟得晚一些，到了七八月才成熟，有的维族人会把杏子做成蜜饯，特别甜美。新疆还有一种小桃子也是九月十月才成熟，它特别小，其貌不扬，味道却不输给水蜜桃呢。

纪录片里提到了巴旦木，我还没见过巴旦木树。记得有个孩子叫萨达姆，同学们总喜欢说，萨达姆爱吃巴旦木，一天不吃巴旦木，他就会死（这一句用维语说的，顺口溜）。

每次周一返校时，有的孩子会给老师准备一把红枣，有的孩子会准备核桃，梨子，香瓜，葡萄，脏脏的，也不多，却是孩子们的一片心意。我记忆中比较深刻的是，一天早餐我没吃早饭，一个小男孩给了我一个核桃，下课时我到办公室用我喝水的杯子砸核桃，结果我的杯子底穿了，下午他又给我一个核桃，我真是哭笑不得呀。

维族的餐厅里一般都会吃大盘鸡，椒麻鸡，他们也会做鱼，虾，牛羊肉，也有其他和汉族一样的菜。维族人特别重视生日，有钱人家的孩子生日时会请亲人朋友同学一起到餐厅，一边吃饭一边唱歌跳舞，长辈也会给孩子红包，我有幸参加过一次。

新疆还有一种植物叫做乌斯曼草，听说可以使眉毛长得乌黑浓密，很多小孩子也会用它涂在眉毛上。我们班有个孩子叫做乌斯曼，有一天有个老师听说了这个草，问哪里有，她也想试试，我说我们就有啊，于是她让我去找来，我便喊了一个同学去把乌斯曼叫过来了。这个乌斯曼平时经常和同学打架，上课不听讲和同学说话，有时候我生气了就会说，乌斯曼，你再说话，我就把你涂在眉毛上的，同学们哄堂大笑。

最后想提的就是十月的金色胡杨林，道路两旁笔直的白杨树，还有在沙漠里绽放的红柳花，以及那有着浓郁香气的沙枣花，小河边的芦苇，这些都是南疆最常见的植物，可是他们顽强的生命力是值得我们赞美的。

（说得比较浅显，还有很多没有讲到的，很多想法很多故事还得慢慢体会，慢慢回味，再分享出来。）