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地平线系列：烹饪造就人类吗

评分：
6.0 还行

原名：Horizon: Did Cooking Make Us Human又名：Did the discovery of cooking make us human?

分类：纪录片 /  英国  2010 

简介： 本部纪录片是BBC地平线系列推出的一档，以探讨烹饪对人类进化演变起到何种影响为命

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更新时间:2013-03-30

地平线系列：烹饪造就人类吗影评：相比最近看的其他几部BBC的片子只能算是一般了

这集传达的信息量相比之前看的几部BBC的纪录片感觉少多了，概括起来无非一句话：烹饪、吃熟食，使得食物中的能量能更充分地被人体吸收，并降低了消化系统的能耗，使得人体富余出了大量能量，用于进化出一个更发达的大脑，造就了人类。

另外，里面提及的部分实验，感觉设计上也有些瑕疵。比如给蟒蛇喂食熟牛肉和生牛肉比较消化能耗的实验，生牛肉是一整块的，熟牛肉则事先被搅成了碎末。更完善设计是生熟牛肉喂食前都应该被绞碎。不可否认，生牛肉设计成一整块喂食更符合蟒蛇的习性，毕竟蟒蛇捕食时都是囫囵吞下，无法咀嚼撕碎。但应该考虑到，即使烹饪方法相同，食物被绞碎后，相比绞碎前，与消化液接触的表面积变大，肠胃也更容易将其碾碎成食糜，消化时间和胃肠肌肉运动量都会相应减少。

基于上述理由，只给三星。

PS：在片子里又看到了BBC另一系列纪录片the truth about food中第一集出镜的果蔬体验营的几名队员，总算明白了为什么队员只吃蔬果也就罢了，还苦逼到全部得吃生的，敢情一开始设计这实验时就考虑到了要用到两个不同主题的纪录片里啊，BBC在制作费上还是蛮精打细算的。

地平线系列：烹饪造就人类吗的相关影评

地平线系列：烹饪造就人类吗
panda • 相比最近看的其他几部BBC的片子只能算是一般了
地平线系列：烹饪造就人类吗
ArcShavin • 至少是一部分原因造就了人类
地平线系列：烹饪造就人类吗
左堂堂 • conclusion~
地平线系列：烹饪造就人类吗
[已注销] • Human evolution

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