一部关于糖的电影

评分：

6.0 还行

原名：That Sugar Film又名：蜜糖的秘密

分类：纪录片 / 地区：澳大利亚年份：2014

简介：

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更新时间:2019-05-05

一部关于糖的电影影评：对糖最后的坚持宣战！

五一小长假的四天，过的很放纵。
先是生活作息的完全打破，日夜倒置的追剧；然后就是毫无节制的吃下了两大罐香甜的芝麻脆饼和一大份城市超市的手工蛋卷，还夹杂着一些垃圾食品。整个假期过的浑浑噩噩的，全然没有翻书、写字、运动等等的欲望。
期间有过间歇性的精神亢奋状态，也有过莫名的情绪低落向四水乱发脾气的情形。一边自我忏悔着，一边吃下了一块甜点。“晚饭少吃一些吧”，我想着，“这样应该就不会发胖了。”
但智能秤用冰冷的数字打破了我的幻想，体重上升了2KG，体脂含量和腰围都有所增加。就在我还想为自己找理由的时候，看到了这部澳洲的纪录片《一部关于糖的电影 That Sugar Film》。
这部纪录片的观点几乎没有一个是新鲜的，对糖的危害也早有耳闻。但导演却亲身尝试一项关于糖的实验：在60天内每天吃40匙的糖。这些糖的摄入来源并不是我们想象中的垃圾食品，而是超市里随意能买的到的打着健康标识的果汁、格兰诺拉麦片酸奶以及大量看似无害的加工食品。短短的两个月，产生的后果是惊人的：不但体重、腰围、臀围等有了明显的上升（12斤以上），连脂肪肝、三高等也开始光顾到这个原来各项身体指标都非常正常的主人公身上。
最让我震撼的是，他每天摄入的卡路里和之前无糖饮食时是一样，并且还保持运动。只是将食物中的种类和含糖量做了替换，发胖和疾病在如此短的时间内随之而来。
最让我深受触动的是，糖会使人产生上瘾症状，让人情绪不稳定。片中用动画演示了这样一个过程：看到甜食后大脑分泌多巴胺，催促人吃下去。当吃下去的糖分进入大脑，令人兴奋的化学物质会分泌，感觉就像毒品和性爱。但兴奋的感觉不会持续多久，于是情绪低落之后又会产生吃甜食的欲望。这周而复始，就会产生非心理因素的焦躁、不安、想发脾气。
食物中自然带的糖分，特别是葡萄糖类都是好的。我说的，是以果糖、蔗糖为主的加工类食物，比如：甜品、果汁、冰激凌、甚至低脂酸奶等等。这两个认知打破了我最后的一点对糖的坚持：我自认为只要控制全天的卡路里摄入量，在这个范围内吃是不会有问题的。而甜点，的确是能让我心情愉悦充满幸福感的。既然我已经做了99%的健康饮食了，那最后的1%为什么不能让自己小小任性一下呢？
但真相是，这1%的危害非常的严重，甚至能影响那99%的努力。这几天的放纵生活，已经给了我最直观的答案。而这部纪录片，又恰好用科学的论证给到了我最后一击。
是时候对糖作最后的宣战了，就如片中导演说的那样：“那些深受糖的诱惑，以为离开它就无法生活的人们，其实没有想过人类之前就是靠新鲜的食物生存的。既然我之前已经选择了那样的生活方式，我为什么还需要靠糖来带给我刺激和满足呢？”
是的，我并不排斥糖，甚至对优质糖的甜味也是热爱的。我排斥的，是用甜点来作为自己心理上的按摩棒，并且毫无节制、影响情绪。从今天开始，戒糖（甜品零食）一个月。正视自己的欲望，能自控的人生和情绪不应该比肆无忌惮的放纵更让内心觉得满足吗？
今天，真是个好契机。一个月后，希望能给出我的答案。

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