一部关于糖的电影

评分：

6.0 还行

原名：That Sugar Film又名：蜜糖的秘密

分类：纪录片 / 地区：澳大利亚年份：2014

简介：

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更新时间:2018-08-14

一部关于糖的电影影评：缘何手自羹汤

你如今的气质里藏着你吃下的食物，所以我要为你手自羹汤。
忙完了实习的事情，终于有几天闲暇的日子。于是昨晚开了单子，今天买菜做饭，甚是积极。我爱摆盘，也爱切菜，但更重要的是，我热爱生命。人家说，身体和灵魂总要有一个在路上，要么读书要么远行，而我的理解是，要么强壮身体，要么砥砺德行。
今天，我家彬彬问我，你怎么想做饭了，我回答说，给家人健康的食物是我的责任。彬说，那是我们共同的责任。听到彬那样说，我真的好感动，无需再多的解释，欣然地接受我的想法，并愿意分担，彬彬真的好棒。
从去年读《中国居民膳食指南》以来，我深深地意识到营养学是于个人生命极其重要的学科，是健康的根基。今天，在朋友圈看到学姐推荐这部电影便赶紧搜来看了。
这部电影主要在讲，在当今的食品状况下，人们很容易就会过量摄入果糖，而果糖的过量摄入对身体会有很多危害，会直接导致身体指标变差，并影响人的情绪，甚至使人成瘾。这些结论或许老生常谈，但这部电影还是带给了我一些思考。
我更加清楚为什么要拒绝二次加工的食物，为什么要强调自己动手的重要性。
作为历史悠久的文明古国，我国的饮食文化源远流长。一句“民以食为天”的谚语道出了人们对于食物的敬重。因为错过了世界工业大发展的浪潮，我国食品工业化程度远低于西方国家，加之，我们的饮食习惯注重”现做“和”趁热吃“，十分推崇新鲜的食物，我们的食材受工业影响程度在世界范围内来讲不算严重。可是，随着我国互联网行业的飞速发展，我们迅速拥有了发达的外卖产业，越来越多的人享受着它带来的便利，却渐渐忽略了自己对于“吃饭”这件事情的责任。
与我们的父辈不同，我们不用向天乞食，但求果腹，无需与饥饿为战。琳琅满目的商品，方便快捷的宅急送，食物于我们触手可及。于是，年轻人渐渐失去了做饭的兴致和热情，失去了对食物的敬重和精心。将决定吃什么的权利全权交由食品公司，交由路边餐馆。
然而，这些掌管着我们的口粮大权者又在想什么呢？
食品公司为了提高销量，一方面专注在口感上下功夫，食品的二次加工本来就容易引起Na含量的升高，而食品公司为了口感又加入大量糖分，最终那些貌似营养的食物如酸奶、燕麦都离健康甚远，更妄论软饮料、水果硬糖了；另一方面，食品巨头控制着舆论的导向，例如当肥胖问题发生时，食品公司们说“摄入大量卡路里而没有消耗导致肥胖”，这一说法将肥胖问题的矛头指向了热量，指向了人们的好吃懒做。但是，大量卡路里从何而来？为什么卡路里完全等同与体重？这一切并没有更详细的说明。
而餐馆为了压缩成本，对于食物用料的选择不慎精心，整个食品加工过程的卫生状况虽未可知，但不得不令人担忧。
可是，单单指责这些食品加工制造商就够了吗？之后呢？在看清这一状况之后我们要做什么，才是我们每个人应该考虑的。
警惕对商店的依赖，要知道商业化的食品中充满了吸引你不停地吃下去的陷阱。将简单烹调的蔬菜和新鲜的水果作为饮食的重点。手自羹汤，暖爱人心胃。这才是，对于吃应有的认真和敬重。