南极料理人

评分：

6.0 还行

原名：南極料理人又名：The Chef of South Polar / Nankyoku ryorinin

分类：喜剧 / 地区：日本年份：2009

简介：本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理

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更新时间:2018-11-11

南极料理人影评：南极料理人

日本电影的细腻和治愈是其他亚洲国家所不能比的，岛国的地理结构促成日本人的整体内倾性格，他们更倾向于从内找美和平衡，当然，这看起来与其在第二次世界大战前后的表现“判若两人”，这与其说是整体心理机制的补偿作用，倒不如说是民族自豪感与危机感的向外延伸。日本人不仅把美食做到了极致，以美食为题材的电影水准也一直在线，这部《南极料理人》将美食与治愈统合在一起，属于冬日最为适合或独自或三两人静静观赏的佳作。
一个八人小团队被派往南极为科研工作收集材料，这八人中有科学家、气象学家等技术人员，还有司机和厨师等后勤人员，他们要在南极生活整整一年。他们的工作与生活的日常全部在科考站里进行，科考站虽然不大，但里面设施俱全，有餐厅，厨房，活动中心，工作室。八个男人的生活刚开始还比较有规律，每天早晨他们会跟着录像带里穿得像奥特曼的健身女郎一起做健身操，然后吃早餐并开始一整天的工作，晚上吃完饭可以开展各种休闲活动，他们偶尔看催人泪下的悲情电视剧，偶尔小酌几杯，偶尔打乒乓球，日子过得好像与在国内没什么不同。然而南极的生活条件是极其恶劣的，不仅他们的工作要在零下五十多度的环境下进行，他们也时刻处在一个比较幽闭的空间，远离人群，就像被永久流放了一样，更令人无法忍受的当属远离家人的痛苦，因为条件不允许，他们只能跟家里人保持很少的联系，所以他们几乎处于一种被隔离状态。有的人实在忍不可忍到企图逃跑，有的人甚至想要自杀，在这种环境中有一样东西一直在支撑他们走下去，那就是厨师做的各种美食。
电影里的厨师是阴差阳错被派到南极的，然而他没有就此消极怠工。他是一个对食物充满信仰和爱的人，并且他将这种爱和信仰转移到了周围人的身上。当气象学家因为吃不到面条而泪流满面的时候，他利用化学原理为他制作出了一碗暖人心脾的拉面，当队长因为生日当天思念女儿而郁郁寡欢时，厨师为他准备了生日蛋糕来为其庆祝，他用自己对美食的热爱来面对这些同行和生活，于是热爱和治愈成了他的代名词。
电影里也有很多搞笑的片段，比如，在其他七个人的坚持下厨师不得不将应该做刺身的海虾进行煎炸处理，结果不仅造型怪异连味道也是前所未有的“好吃”，还有一次为了吃牛排，厨师将一块像半个枕头大小的牛肉包裹起来用煤油点燃，然后拿着这燃烧的火把在雪地上追逐其他人。总之，在苦闷的南极生活中美食不仅提供了生存的热量更提供了生活的乐趣。
如果说食物过去所承载的所有意义是关于果腹的，那么在现代社会食物蕴涵的内容要丰富得多。当下的生活中，食物可以是一种文化，并且是一个全球性的文化体系。当洛杉矶的人们在路上吃着煎饼果子，当中国某个小县城的青年在吃着披萨饼，当日本中年大叔在东京街头嚼着墨西哥鸡肉卷，当优雅的巴黎女郎吃着西班牙烩饭，这些食物不再单纯的只是食物，而是其所代表的饮食文化，因此某种意义上食物已经成了文化软实力的一种物质载体和表现。食物也可以是一种生活态度和情感表达方式。现代人或者通过一起分享美食的方式来进行情感交流，或者独自享用美食来宠爱自己，我们为自己所爱的人下厨，将爱一点点揉进食物里，被爱的人通过品尝食物来感受那种不可言说的柔情和爱，而独身一族通过为自己下厨的方式将自爱与认真生活的态度贯穿于生活中。
所以，无论处于什么样的状态，饭还是要好好吃的～