保罗教你做派和布丁Paul Hollywood's Pies and Puds(2013)

食物纪录片总是很疗愈 虽然但是估计八百年不会自己烤面包了 但还是喜欢看

我的面团给你吃

7.5

透过饮食，也可以了解到文化、地理、历史等许多其他层面的东西，节目内容十分广博。另外就是，可以看出保罗大叔是真的热爱做面包，是个纯粹的人了。

赏心悦目大饱眼福

一看就会 一做就废

像朋友的周末聚会，轻松愉快，但是四五集之后有点丧失兴趣，当做其他纪录片间隙的调味剂吧。

20集，每集45分钟，我不那么集中精力的看了下来。派啊，你就可以想象是西方人做的大包子、大馅饼、大饺子。我们的这些包子、饺子、馅饼，每一个都是以一个人食用为标准制作的，而且馅料是裹着的。西方人不大会这种面皮裹着的技术，就采用了集中、大量制作，再分给每一个人的策略。这20集，就是讲派的各种馅料，当然面皮也会做一些调整。我们的包子、饺子、馅饼、馄炖、烧卖等等，也是变幻无穷，各地都有自己的特色啊！这20集啊，大量的肉类、糖、黄油、真是借鉴起来心理压力很大的。男嘉宾有几个清爽的馅料，但因为主要馅料是Paul主导的，所以以肉类为主。相反请来的女嘉宾带来了很多轻盈的搭配，棉花糖、花朵、果酱、特殊的制法，而且都各自不同，都属于创造类型的。

强烈感受到英国的食物为什么如此恐怖

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节目里用的都是顶级食材，面粉和牛奶是淡黄色，猪五花肉的肥瘦非常均匀，鸡蛋黄像夕阳一样红，牛羊是散养在牧场吃青草长大的，节目里用的奶酪和我买的进口奶酪根本是两种东西，天差地别。这么好的食材用微波炉热透了加撮盐都好吃。