饮食变迁Diet: A Horizon Guide(2010)

1.人类对肥胖的担忧实际上是个相当奢侈的烦恼，因为历史上大多数人吃不饱才是常态。2.随着科学技术的发展，人类的食物变得廉价而富足的同时，作为食物的动植物的自然生态彻底被改变，甚至生不如死。3.有些人生来就是瘦子，基因决定他们怎么吃都不胖，反之也有人很不幸的继承了无论如何都长胖的基因。

吃不饱→工业化生产，消费文化发展→杀虫剂和短期饲养家畜的副作用，吃太多→肥胖：一些人就是吃不胖。肥胖与基因和后天的饮食有关。现在还没有副作用小的减肥药。对真正肥胖的人来说，少吃和多运动也减不了肥。 人类饮食变迁的短史，BBC的资源可真多啊！

看着字幕感觉在做四六级阅读…

基因的力量

给我来一针

对于任何新发现，都需要时间验证，不必盲从。

瘦的人怎麼吃都吃不胖，胖的人不吃也瘦不了

原本以为是温暖的片子，结果是令人警醒的风格，片子的画面实在有些不太美观，中午吃饭的时候看到结尾部分，我都要吃不下了~~~~但是果然很警醒欸

前一半讲食品工业，后一半讲针对肥胖的研究。想减肥的可以当成一个文献综述来看一下……

肥胖和瘦弱主要是基因控制，人很难控制，对于体重的评价一直以来都是偏见的。肥胖基因是饥荒时期的的自然选择。|脂肪组织可与大脑交流，相互反馈控制饮食平衡。| 减肥药的副作用可能是失去生命。|农药大大增加患癌几率。|食物批量生产改变人们饮食习惯。|大脑和基因造就了我们的一切。